Telur ayam adalah telur yang paling banyak dikonsumsi, menurut data www.goodstats.id pada tahun 2022 Indonesia ada di posisi 4 konsumsi terbanyak se-Dunia. 

Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang kaya nutrisi dan seringkali menjadi pilihan utama bagi banyak orang. Telur engandung protein tinggi, vitamin, mineral, dan lemak sehat. Di antara nutrisi tersebut, protein adalah yang paling menonjol, karena dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh loh, YO people.

Selain itu, telur mengandung vitamin B kompleks, seperti vitamin B12, riboflavin, dan folat, yang penting untuk metabolisme energi yang sehat. Kandungan mineral seperti selenium, zat besi, dan fosfor juga ditemukan dalam telur, membantu menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi kognitif.

Manfaat Kesehatan Telur Ayam

1. Meningkatkan Kesehatan Otak

Kolin, nutrisi yang ditemukan dalam telur, merupakan komponen penting dari neurotransmiter dan dapat meningkatkan fungsi kognitif dan memori.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Telur adalah pilihan makanan rendah kalori yang mengandung protein tinggi, membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga cocok untuk diet penurunan berat badan.

3. Meningkatkan Kesehatan Mata

Lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang ditemukan dalam kuning telur, dapat melindungi mata dari kerusakan oksidatif dan menurunkan risiko penyakit mata terkait usia.

4. Mendukung Kesehatan Jantung

Meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi telur dalam jumlah moderat tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada sebagian besar orang. Bahkan, lemak sehat dalam telur dapat meningkatkan profil lipid darah.

Resep-resep telur menarik yang dapat dicoba

Tertarik memasak telur dengan berbagai resep kreasi? Coba beberapa resep dibawah ini yuk, YO People!

1. Telur Gulung Saus Asam Manis

Bahan:

· 4 butir telur, kocok lepas

· 1/4 cup tepung terigu

· Garam dan merica secukupnya

· Minyak untuk menggoreng

· Saus asam manis siap pakai

Cara membuat:

· Campur telur kocok dengan tepung terigu, garam, dan merica hingga rata.

· Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar.

· Tuangkan adonan telur ke wajan panas, buat dadar tipis-tipis.

· Setelah matang, angkat dadar telur dan letakkan di atas permukaan datar.

· Olesi saus asam manis di atas dadar telur, gulung hingga rapi.

· Potong-potong gulungan telur dan sajikan.

2. Telur Ceplok Balado

Bahan:

· 4 butir telur, ceplok setengah matang

· 3 buah cabai merah besar, iris tipis

· 3 siung bawang putih, cincang halus

· 2 sendok makan saus tomat

· 1 sendok makan saus cabai

· Garam secukupnya

· Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

· Panaskan minyak dalam wajan.

· Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

· Masukkan telur ceplok, goreng hingga kecokelatan di kedua sisinya.

· Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan garam, aduk rata.

· Biarkan bumbu meresap dan sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

3. Telur Scramble/Orak Arik

Bahan:

· 4 butir telur

· 1/4 cup susu

· 1 sendok makan mentega

· Garam dan merica secukupnya

· Daun bawang cincang (opsional)

· Keju parut (opsional)

Baca Juga: https://yogyagroup.com/article/fakta-unik-susu-yang-jarang-diketahui

Cara membuat:

· Kocok telur dan susu dalam mangkuk hingga rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

· Panaskan mentega dalam wajan.

· Tuangkan adonan telur ke dalam wajan panas, aduk-aduk hingga telur mulai menggumpal.

· Tambahkan daun bawang cincang dan keju parut jika digunakan, aduk rata hingga telur matang dan lembut.

· Angkat dan sajikan telur scramble dengan roti panggang atau nasi hangat.

4. Telur Dadar

Bahan:

· 2 butir telur

· 2 sendok makan susu

· Garam dan merica secukupnya

· 1 sendok makan mentega atau minyak untuk menggoreng

· Pilihan tambahan: potongan daun bawang, potongan tomat, potongan paprika, keju parut, atau bahan lain sesuai selera.

Cara membuat:

· Kocok telur, susu, garam, dan merica dalam mangkuk hingga tercampur rata.

· Panaskan mentega atau minyak dalam wajan datar dengan api sedang.

· Tuangkan adonan telur ke dalam wajan panas. Biarkan adonan menyebar dan membentuk lapisan tipis di seluruh permukaan wajan.

· Biarkan telur dadar mengeras di bagian bawahnya. Jika ingin menambahkan bahan tambahan seperti potongan sayuran atau keju, taburkan di atas telur dadar saat permukaannya masih setengah matang.

· Setelah permukaan telur dadar mulai mengeras dan bagian bawahnya berwarna keemasan, lipat telur dadar menjadi setengah bagian dan biarkan di dalam wajan untuk sejenak hingga matang sepenuhnya.

· Angkat telur dadar dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Potong-potong atau lipat sesuai selera sebelum disajikan.

· Sajikan telur dadar hangat sebagai sarapan atau camilan ringan

Selamat mencoba resep-resep ini ya, YO people! Saat membeli telur ayam, jangan lupa pastikan kualitasnya selalu segar ya! Yang tentunya hanya ada di cabang-cabang seluruh Yogya terdekatmu ataupun belanja secara online di www.yogyaonline.co.id